みなさん
お元気ですか？
まだまだコロナも終息することもなく、関西エリアでも、大阪・兵庫・京都で、来月まで緊急事態宣言が延長されて、
なかなか、集まっておいしいものでも食べに行こう～、って言えないのが寂しいですね。。。
さて、今回のエミ～ゴの料理は、真っ赤なトマトを使って、ネギ油がけ料理をいたしました。
ネギを、サラダ油やごま油で、香りが出るまで炒めます。塩コショウ、薄口しょうゆ、各社から販売されている
だし醤油や、白醤油、めんつゆでもOK！お好の料を加えます。
お酒のあてに最高です！
私は、冷酒がおススメです(≧▽≦)
ひんやりトマトネギソースがけ
料理研究“中”家 江見 晴美
株式会社インシュアランスブレーン京都中央支店所属
