子どもに、｢ウチのカレーより、給食のカレーのほうがおいしい！｣って
言われました。
給食のカレーはめちゃうまい！！らしいです。
私が子どもの頃の給食のカレーは、お肉の脂身がたくさん入ってて
シャバシャバで、あまり美味しくないのに、カレーの日だけは
いつもより量が多めで、あまり好きじゃなかったんだけどな～～。
ウチのカレーを給食のカレーに近づけるために、何を入れたらいいのか？
調べてみました。
にんにくと生姜と飴色になるまで炒めた玉ねぎ・・・
テーブルガーリックとチューブの生姜をとりあえず炒めて
玉ねぎを根気よく炒めてみました。
そこにお肉とほかの野菜を投入して、煮込むと・・・
｢おっ！ちょっと近いかも！？｣
｢でも、まだまだ給食のカレーには負けてるな。｣
子どもがネットで調べたら、｢オリエンタルカレー｣が、わりと給食の味に
近いとか。ウチは今回｢ジャワカレー｣の中辛を使っていました。
次は｢オリエンタルカレー｣を使って作ってみたいと思います。
カレーって、子どもの好きなメニューの代表的な物と思っていたのに
ウチの子はあまりカレーが好きじゃないなあと思っていたら
給食のカレーに負けていたからなのですね。
京都中央店 YOSHINO
