いよいよ関西人にとってフグと並ぶ冬の高級食材のズワイガニ漁が解禁となりました。
私も毎年お客様の忘年会で京都の網野へ出かけております。
現地で食べるカニ刺し、焼きガニ、はこたえられませんね。!(^^)!
関東の人は、あまり食べられる人が少ないのですが地理的な問題でしょうか？
最近の冷凍技術なら現地まで行かなくても十分おいしいカニが食べられるのですが…
雰囲気も味の一部なんでしょうね。
カニすき鍋を囲んで熱燗で一杯なんてこたえられないですねぇ。
京都南支店 Ｍ
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