新酒の季節となりました！
日本酒好きにはたまらないですね!(^^)!
奈良市南部にある 正暦寺 は 「清酒発祥の地」として有名です。
清酒発祥の地 は全国に多々あるそうでが…(+_+)
現在飲まれている透き通った日本酒は安土桃山時代後期から一部の上級階級の人に飲まれていたようですが実際はほとんどの人が濁ったお酒いわゆる濁り酒がほとんどだったようです。
もともと日本人はお酒に弱い体質ですので外国のようにウイスキーやテキーラ、ウオッカなどのアルコール度数が強いお酒は造られなかったようですね。
お米からできる日本酒は、和食にぴったりですし飲み方も 冷やす 常温 温める などさまざまに楽しめます。
寒い季節 アツアツのお鍋を食べながらの一杯は最高ですね！
京都南支店 Ｍ
