神戸の寺尾です
今年も解禁時期がやって来ました！
神戸・明石地域の郷土料理といえばいかなごのくぎ煮ですよね～
スーパーへ行くとくぎ煮用のアイテムや郵送用のセットまで売られているぐらい有名な季節限定の名産品です。
ご存知ない方のために補足しておきますと、いかなごのくぎ煮とはしらすのような生の新子を煮詰めた佃煮で
各ご家庭の奥様方が腕によりをかけて作る腕自慢大会的なところもあるものです。
好みも人それぞれだと思うのですが、関西にお住まいの方なら一度は誰かからもらって食べたことあるだろうと思います。
その中でも個人的にはクタッとしてないツヤの効いた水飴？の少し入ったタイプが好みで、それがあると
ごはん何杯でも行けますね～
今年も楽しみにしています(*^ω^*)
