９月も今週でおわりですね。。。
日中はまだ暑くもうしばらく私は半袖になりそうです^^；
先日、知り合いの息子さんが石川でのとししのお仕事をされていて
お肉とソーセージを分けていただきました。
クセがあるのかなと思っていたのですが、そんなことはなく、
少しお肉は固いけどと…
今日食べるつもりでしたが、胃の調子がよくなかったので、私は明日食べます！
よく知らないので少し調べてみると能登でイノシシが凄く増えていて、田畑を荒らす被害を
減らすために仕留められたイノシシを廃棄せずにうまく活用したいとのことで
商品化されているようです。
お肉だけでなく、革製品への取り組んでいるとありました。
なかなか大変なお仕事だと思いますが、みなさん頑張っていただきたいですね～♪
京都中央 森田
