みなさん初めまして！
初めてブログ登場いたします～
色々なおいしいおいしいお話を掲載していきたいと思います(*^▽^*)
みなさん、パスタ料理、イタリア料理はお好きですか？女性には大人気のイタリアンですが、
この写真のパスタを御存知でしょうか？「カッペリーニ」と言います。1.3ｍｍの細さ（だいたいそうめんぐらいの細さです）で、その細さから「髪の毛」（Capelli)という意味のイタリア語から由来します。
左のパスタが、カッペリーニです。アルデンテ（歯ごたえが残るぐらい）にゆでて、ざるにあげ、氷水につけて冷やした後、ざるにあげて、水を切って下さい。
湯むきして角切りにしたトマトと、ゆでて輪切りにしたオクラ、ワインで蒸し、殻を取ったアサリをボールに入れ、塩・こしょう各少々・オリーブオイル大さじ1・にんにくのみじん切り大さじ1（苦手な方は少なくして下さい）で混ぜて下さい。最後に、先ほど冷やした、カッペリーニを混ぜて出来上がりです～♪
よーく冷やした白ワインに、くし切りのレモンと氷を入れて、お供にどうぞ。
暑い日々で、ついつい、簡単そうめんつるつるにしてしまいがちですが、
ぜひ、挑戦してみて下さい！おしゃれな冷製パスタとワインで話も弾みます～!(^^)!
(株)インシュアランスブレーン京都中央支店～Emi.H～
