みなさん
こんにちは！
Ｗｉｔｈコロナ。。。仕事も、たまに友人たちとお出かけして、表面上は日常生活を送っているのですが、
やはり、心の片隅に、コロナになったらどうしよう、、、とか、家族や友人がかかってしまったらどうしようとか
不安を感じながら、出かけるなら少人数でランチにしようとか、夜は２時間以内で帰ろうとか、、、
もちろん、この暑さでもマスクは必須アイテムですし、消毒は常に心がけていました。
さて、夏も本来ならすっかり過ぎて涼しいはずなのに、３０度越えで、まだまだ生ビールもおいしいですし
そろそろ日本酒も。。。なんて、コロナのネガティブな気持ちを、明るくすべく、
ビールにも日本酒にも合う、付だし２品を先週末作ってみました。
左が、こんにゃくの土佐煮、右側が、冷製トマトのねぎソースがけです。
かつをと和えると絶対“土佐”ってメニューの名前に入りまして、、、ベタなネーミングですが、
山椒粉を最後に振るので、ちょっとイメージと違う絶品さ！です。
トマトの方は、ネギソースがこれまた絶品です。
また、弊社会報誌・ＳＮＳなどで、レシピをご紹介いたしますね♪
では、これから涼しくなってますます季節のおいしいものが出てきますね、
規則正しく、栄養を考えて、カップ麺ばかり食べずに、乗り切りましょう！
京都中央支店 「料理研究中家」江見 晴美
