皆さん
お元気ですが？
緊急事態宣言も解除され、アルコールの提供、営業時間の延長など、徐々に緩和されてきていますが、
コロナはまだまだ未知のウイルスで、
全容がはっきり掴めないのが、マスクを外せなかったり、インターネットやSNSで、まことしやかに囁かれている情報を鵜吞みにしたり
情報に一喜一憂してしまう理由でしょうか。。。
ゴールが見えない状況で、ずっと会えなかった友人や
恩師の元気な顔を見れたことが、
やはり人間のつながりは、会って顔を見て、声を聞かなければと
痛感いたしました。
さて、緊急事態解除後、速攻で、友人と祇園へランチに行きました。
『スパニッシュイタリアン』のお店ですが、
訳すと、スペイン風のイタリア料理。。。
絶対、本国イタリアではなさそうな
料理のジャンルですね(笑)
日本は、世界各国の料理を、日本人に合うように創作するのが得意です。
ラーメンは元々中国料理ですが、今や日本のソールフードになり、本家の中国の方が
旅行の際、行列を作ります。
日本人は元々あるものを創意工夫して、最善のものを作るのが上手だと思います。
コロナワクチンも、日本製が治験までいっているとか耳にします。
早く、アフターコロナになりたいですね。。。
写真は、緊急事態宣言解除後の
初昼のみ風景です。。。
ビールがうまい！
料理研究“中”家
エミーゴこと
京都中央支店所属 江見 晴美
ｋ
