スタッフブログ

2022年1月26日 水曜日 スタッフ日記

エミーゴの休日~

皆さんこんにちは

コロナの嵐も中々終息することもなく、このウイルスは人類を翻弄し続けています。

人間も手変え品替え、ワクチンや新薬の研究、除菌能力の高い薬剤の開発、マスクの進化などなど、、、

それでも、ビフォアコロナの時のようにはまだまだ程遠く、戦いは続きます。。。

さて、先日の週末は、得意のラザニア風パスタを作って、スパークリングワインと頂きました。

写真奥の料理は、お餅の肉巻きドレッシング和えです。

ラザニアは、平たいラザニア生地の代わりに、何という名前のパスタか分かりませんが、クルクルしたパスタを使用します。

ラザニア生地より食べやすく、ソースが絡みやすくて、我が家では良く作ります。

また、お餅の肉巻きは、超がつくほど簡単で、薄いお肉に、角切りにしたお餅または、最近よくスーパーで売っている

しゃぶしゃぶ用の薄切りお餅を巻くだけです。

暗い話が多いこの頃ですが、おいしい食事で元気を出しましょう!!!

肉巻き

株式会社インシュアランスブレーン

京都中央支店所属

料理研究”中”家エミーゴ

江見 晴美