１２月になり例年通りなんだか忙しなくなってきましたね(^_^)v
そんな中、12/4「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されたとか！！
「和食」から「WA・SYO・KU」にと広まっていくのでしょうか？？
登録されてスゴイと思うけど・・
それでいて「和食」を食べる人口は？？
減っているかもですよね・・・(-_-;)
「和食」と聞くと幼いころの食卓が目に浮かびます(^_^;)
まあ～父は仕事の都合で遅いことも多々ありましたが
春は、「たけのこ」で若竹煮、たけのこご飯
夏は・・・「鱧」しか思い浮かばない(-_-;)
秋は、「マツタケ」「ぎんなん」で マッタケご飯や茶わん蒸し
冬は、鍋、お正月のおせち・・
季節に合わせて旬な料理が食卓を賑わしていたような・・・
今ほど通年で食材があるわけでもないので
季節感が味わえたのかも知れません
それが「和食」の素晴らしいところ(*^_^*)
とは言えお料理していたのは、当然私ではないので、偉そうなことも言えず
出された品を食べていただけですが(^_^;)
季節感が味わえるよりも前に、食べれる品を出せ!?
ごもっとも！！
料理をしない いや 出来ない 私がとやかく言えませ～ん(ー_ー)!!
一人暮らしの甥っ子に
マンツーマンで「料理教室」を開いてもらった私です
しかし、成果なし・・
恥ずかし(>_<)
京都中央 nishizawa
