みなさん！『えのき氷』ってご存知ですか？
私は知らなかったのですが、少し前いろいろなメディアで
取り上げられ、ちょっとしたブームだったらしいです。
生活習慣病の予防やダイエットに効果があるらしく
お料理にもコクが出て、一石二鳥だそうです。
そんな情報を得て、この間のお休みに作ってみました。
作り方は簡単なのですが、だいぶめんどくさいです。
えのき３００ｇをざく切りにして、お水４００㏄と
ミキサーにかけます。
ドロドロになったら、それを鍋に移し、６０分間混ぜながら
半分くらいの量になるまで煮詰めます。（ほんとにドロドロになります。）
それを冷まして、製氷皿に入れて凍らせます。
一人分１個の割合でお味噌汁やカレー、炊き込みご飯などに入れて
１日３個食べるのがよいらしいです。
まだ私はお味噌汁とスープしかためしていませんが、
それほど味に変化はないです。（あまりにドロドロなので人数分に
対して量を少なくしたからかも。）
６０分間煮詰める作業がなければ、続けられそうな気もしますが
ちょっとしんどいなあ～～と思っていたら、生協の注文用紙に
『えのき氷』が！！
製氷皿のキューブの数と同じ１２個で４５８円。
あなたなら、買いますか？自分で作りますか？
私、迷ってます・・・
京都中央 Ｙ♪
