最近、スーパーで梅をよく見かけるようになりました。
この時季になって梅を見るたびに、梅干し漬けてみようかなという
気持ちになるのですが、土用干しのときに雨が降ったら・・・
カビが生えたら・・・といろいろ考えて毎年手が出せずにいます。
今はぬか漬けをしています。
虫がつく大惨事を恐れて冷蔵庫の中で漬けています。
定番のきゅうりはもちろん、少し変わったところで長芋もおいしいです。
毎日混ぜるだけで、おいしく食べられるのでぬか漬けはしばらく続きそうです。
でもいつかは梅干し作ってみたいな。
京都中央 Junko
