みなさん～こんにちは！
街を歩くと、そろそろクリスマス装飾など見かける今日この頃です。
ユニバーサルスタジオジャパンの恒例のクリスマスツリーの点灯のCMを
TVで見かけると、１年って早いなぁと思い、年末の慌ただしさを思い、ちょっとブルーになります。
今回のエミーゴからは、クリスマスパーティーしましょうよ！ってご提案です♪
ご家族や、気心知れたお友達を呼んで、またご近所のママ友たちと、女子会や男子会、おいしいものに囲まれながら、ワイワイおいしいお話しするのはいかがでしょう。
エミーゴから、簡単なオードブルレシピを２品ご紹介いたします。簡単で、ワインやビール、日本酒でもOK！なんでも合いますよ♪
ぜひお試しください♪
★スモークサーモンのオレンジオイルソース★
【材料】
スモークサーモン：80ｇ オレンジの半月切り：４切れ オリーブオイル：大さじ4 ケッパー：大さじ2
塩・コショウ：各少々 オレンジの果汁：大さじ2
【作り方】
① サーモンを器に敷き詰めて、オレンジの半月切りをのせ、オリーブオイルを回しかける。
② ケッパーを添えて、塩・コショウをふり、仕上げにオレンジ果汁を回しかける。
★じゃがいものアイオリー★
【材料】
ジャガイモ：２個
合わせ調味料（おろしにんにく：少々 マヨネーズ：大さじ3～4（お好みで調整して下さい）白ワイン：小さじ2）
ピンクペッパー：少々
【作り方】
① じゃがいもは、ラップに包んで、３か所ぐらい竹串で刺して、レンジに５分ぐらいかけて、熱いうちに皮をむき、5～6等分に切る。
② 鍋に入れて、中火にかけ、水分を飛ばす。
③ 合わせ調味料で和える。
④ つぶしたピンクペッパーをふる。
～すこし早いですが、ステキなクリスマスパーティをお過ごし下さい～
株式会社インシュアランスブレーン京都中央支店
料理研究中家 江見 晴美
