スタッフブログ

2019年11月19日 火曜日 スタッフ日記

♪エミーゴのおいしいはなし♪Vol.3

みなさん~こんにちは!

街を歩くと、そろそろクリスマス装飾など見かける今日この頃です。

ユニバーサルスタジオジャパンの恒例のクリスマスツリーの点灯のCMを

TVで見かけると、1年って早いなぁと思い、年末の慌ただしさを思い、ちょっとブルーになります。

今回のエミーゴからは、クリスマスパーティーしましょうよ!ってご提案です♪

ご家族や、気心知れたお友達を呼んで、またご近所のママ友たちと、女子会や男子会、おいしいものに囲まれながら、ワイワイおいしいお話しするのはいかがでしょう。

エミーゴから、簡単なオードブルレシピを2品ご紹介いたします。簡単で、ワインやビール、日本酒でもOK!なんでも合いますよ♪

ぜひお試しください♪

image0 (3)★スモークサーモンのオレンジオイルソース★

【材料】

スモークサーモン:80g オレンジの半月切り:4切れ オリーブオイル:大さじ4 ケッパー:大さじ2

塩・コショウ:各少々 オレンジの果汁:大さじ2

【作り方】

① サーモンを器に敷き詰めて、オレンジの半月切りをのせ、オリーブオイルを回しかける。

② ケッパーを添えて、塩・コショウをふり、仕上げにオレンジ果汁を回しかける。

image0 (4)★じゃがいものアイオリー★

【材料】

ジャガイモ:2個

合わせ調味料(おろしにんにく:少々 マヨネーズ:大さじ3~4(お好みで調整して下さい)白ワイン:小さじ2)

ピンクペッパー:少々

【作り方】

① じゃがいもは、ラップに包んで、3か所ぐらい竹串で刺して、レンジに5分ぐらいかけて、熱いうちに皮をむき、5~6等分に切る。

② 鍋に入れて、中火にかけ、水分を飛ばす。

③ 合わせ調味料で和える。

④ つぶしたピンクペッパーをふる。

~すこし早いですが、ステキなクリスマスパーティをお過ごし下さい~

株式会社インシュアランスブレーン京都中央支店

料理研究中家 江見 晴美

 

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