皆さんお元気ですか？
依然コロナのニュースが、トップニュースの毎日で、気持ちがブルーになり、後ろ向きになりがちですが、当社においては、全員で前向きに、日々変わる環境に負けず、明るく業務に励んでいます。
私生活では、まだまだ外出もままならない状況ですが、コロナ対策万全に少人数の友人たちと、週末ランチを楽しんでいます。外食産業の方々・ホテル業界の方々も、消毒管理を徹底されていて、席の配置もソーシャルディスタンスをされており、とても気持ちよく食事が出来ました。お店の方々の明るい笑顔や、丁寧な対応が最高の“メインディッシュ”です♪
～京都ガーデンパレスの皆様ありがとうございました～
さて、料理研究中家としましては、手作り系もご紹介したいと思います。
今回は中身に秘密がある「ハンバーグ」＆「クリームコロッケ」を作ってみました。
ハンバーグは、冷凍ベジタブルを入れて、煮込みハンバーグにしました。フライパンで焼いた後、
デミグラスソースで煮込みます。焼き色がついたら、ソース投入なので、生焼けになる心配がありません。
また、クリームコロッケには、マカロニが入っています。マカロニグラタンをクリームコロッケにした感じです。
“おいしい”が幸せな今日この頃、日々小さな感動・ありがとうという気持ちを持ちつつ、日々乗り越えていきましょう。。。
株式会社インシュアランスブレーン
京都中央支店所属
料理研究中家 江見 晴美
