寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?
これほど寒くなるとやはり暖かいものがほしくなります。
そんなことで本日は「あまり知られていない食べ合わせNG」をお届けします。
パチパチ！！！
まず一つ目「カニ＋柿」
カニは、美肌効果を強壮作用を持つタウリンが豊富で、低カロリー、高タンパクですが体を冷やす食品。
体を冷やす食材との組み合わせはNG。その代表格が柿。
カニ鍋の後のデザートに柿はNGです。
二つ目は、「エビとレモン」
エビは高タンパク、低脂肪で糖質０の優良食品ですが、エビに含まれる銅分がレモンのビタミンCを酸化させるそうです。
最後に「人参＋大根」
生の人参と大根だと人参のアスコルビナーゼが大根のビタミンCを破壊してしまいます。
50度以上の熱を加えたらOK。もみじおろしに彩の人参が入ってたりするのもご注意！！
人生初の料理ネタを書いたBOSSより
